芝士牛肉饼

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牛肉馅中加入洋葱碎、蒜末、盐、黑胡椒、少许生抽和淀粉，朝一个方向搅拌上劲。取适量肉馅揉成球，压扁后中间放一块马苏里拉芝士，包紧搓圆再压成饼状。 锅中刷油，放入肉饼小火煎至两面金黄，煎的过程中用铲子按压边缘，确保芝士融化且肉馅熟透。 外皮焦香有嚼劲，内里肉香浓郁，咬开瞬间芝士拉丝，咸香中带着奶香，直接吃或夹汉堡都超满足，肉香与芝士香完美融合，一口封神。

芝士牛肉饼的用料

牛肉末 500g 盐 2g
现磨黑胡椒碎 1g 白洋葱 半个（重约140g）
玉米淀粉 30g 芝士 50g
手抓饼 20g 车打芝士片 两片
九菇鲜 15g 蚝油 15g
甜椒 5g

芝士牛肉饼的做法

芝士牛肉饼的做法图解1

步骤1

油热倒入洋葱翻炒。
芝士牛肉饼的做法图解2

步骤2

倒入牛肉末炒至变色
芝士牛肉饼的做法图解3

步骤3

倒入两勺九菇鲜
芝士牛肉饼的做法图解4

步骤4

一勺老抽，一勺番茄酱，一勺白糖。
芝士牛肉饼的做法图解5

步骤5

加入彩椒翻炒均匀。
芝士牛肉饼的做法图解6

步骤6

将手抓饼上放一片芝士片，加入肉沫盖上芝士碎。
芝士牛肉饼的做法图解7

步骤7

包起来放入烤盘。
芝士牛肉饼的做法图解8

步骤8

表面涂上蛋液，撒上白芝麻烤箱180度20分钟

芝士牛肉饼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2025-07-14

©本菜谱的做法由 三食九鲜 编写，未经授权不得转载

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